这时，前方发出的动静吸引了他的注意，走近一看，原来是一家生意十分红火的饭摊，那口热气腾腾的大黑锅下火势极旺，大半锅黑褐色的汤汁里夹杂着一些不知名的事物，在火焰的炙烤下正咕嘟咕嘟冒个不停，也不知这锅里添了什么东西，虽然卖相不咋地但香味却极其诱人。

大锅周围已站满了十几个兴致勃勃的食客，这些人全都撸起了袖子，手持一对长柄木筷，保持着瞪大眼睛.伸长脖子的滑稽姿势。

这是因为锅里的白色蒸汽太过浓厚，不这样根本看不见。

在杨嗣昌疑惑的目光中，只见一名塌鼻子的食客老僧如定般的站在大锅前许久，不过那眼珠子却是瞪的老大，像是正在寻找猎物一般。

突然！这家伙猛的刺出木筷，那筷子直接变成了一道残影，须臾之间，黑乎乎的玩意就被他夹了出来，原来是半只带着牙印的鸡腿。

“操！”

旁边的食客大骂一声晦气！对这小子的好运十分羡慕，这锅里的肉食有限，一筷子下去能夹到啥全看命，这么大的鸡腿算是“头等奖”了。

“一个铜钱！”那摊主是个胖妇人，见状也是不满的撇了撇嘴，然后带着情绪将铁勺往锅楞边猛地磕了磕。

至此，杨嗣昌总算恍然大悟，这才明白为何这些食客称这东西为“瞪眼食”，这不瞪大眼睛实在不行啊，毕竟无论有没有捞到东西，筷子只要下锅就是一文钱！

这种新潮的吃法也是最近才兴起的，为那些收入微薄的贩夫走卒们所爱，像这胖妇人便是从那些大酒楼里低价将那些泔水收购，然后将里面的肉片子.肉丸子等物挑出来洗净，再加些大骨头.根茎蔬菜.重口调料烩成一锅，以这种“按筷出售”的方式来卖。

因此，这大杂烩的味道算不上好，锅里还散发着若有若无的馊味，但确在一定程度上能满足贫民想吃口肉的需求，算是镇安府的“特色美食”了。

杨嗣昌咽了咽口水，又摸了摸干瘪的肚皮，就这些东西放在以前连他府里的狗都不吃，但现在嘛...此一时彼一时。

由于工分超额，出来时管教将多余的工分给他折合成了六十文钱，也算是盘缠了，搓着这些硬邦邦的铜板，给了他很大的底气，于是杨嗣昌还是没有忍住馋，决定尝尝这新潮的镇安美食。

“我要来七筷子！”

“嚯！”食客们都惊奇的打量着这位“泥鳅精”，一般人来个两三筷子就算完事，捞不到肉也是自己点背，回去继续啃干粮完事。

这么大的手笔可不多见，毕竟七文钱都能吃碗肉菜馅的馄饨了。

明末：从土匪到列强