材。

第三个，是组建一个专门的食材收购部门，唔，这个部门的职能类似一般酒店的采购部，但我们如果组建这样一个部门，它的主要职能就不是普通的采购工作，而是需要他们长期去乡下收购农家养殖的家禽、家畜，和农家自种的各种瓜果蔬菜。

第四个……唔，第四个主意跟食材本身的供应关系其实不大了，如果周总您觉得可以的话，我个人觉得庄味园的菜单可以略作调整，保留一些精华、特色的农家菜式，这些菜式从食材到烹制，都保持好目前的质量，但菜单上的其它菜式，可以略作调整，增加一部分普通食材制作的菜肴，也可以增加一部分其它高档原料制作的高档菜式，比如高质量的牛排、海鲜等等，这样做的好处是可以大大减轻我们食材供应方面的压力，扩张新店的话，我们的步伐就可以加快很多。”

看着对面一直保持着浅笑的唐洁莹，周安心下不由刮目相看。

这个女人的生意头脑，令他自愧不如。

或许这些办法，他多花些时日，细细思量也能想出来，但唐洁莹可是昨晚才去过庄味园一次，一天时间不到，她就想出四点来解决制约庄味园发展的食材供应问题，这就不一般了。

之前来面试的孟建设也提到庄味园的发展，食材供应是最重要的问题。

但孟建设并没有提出这么多解决的办法。

“唐小姐厉害呀！”米飞挑拇指赞叹。

“呵呵，米总过誉了！”

唐洁莹很谦虚。

周安目光在唐洁莹和米飞脸上转了转，心中忽然闪过一个念头。

只见他忽然问唐洁莹，“唐小姐！我名下还有几家小龙虾店，不知道你有没有兴趣替我打理？”

唐洁莹有点意外，嘴角的笑容也浓了些，“昨晚聂玉小姐跟我提过，回去的路上，也正好从店门口经过，人气好像很旺，规模好像比聂玉小姐带我去看的庄味园更大一点，周总确定请我来打理？”

她此时心情不错，饶有兴趣。

但坐在周安手边的米飞却是傻眼了，错愕地转脸看着微笑的周安，欲言又止。

他很想问不是说好让我来管小龙虾这一块吗？