将所有的东西准备好之后,叶飞直接开始动手做。
在做之前,先将一口炒锅洗干净放在了炉灶上,里面加上适量水之后开火烧着,他这才拿过一个中型的青花瓷盆,然后将可可粉拿过来,道“我们先做有色的马蹄糕,首先就是放入可可粉,我们现场人多,所以我们就全都放入。”
可可粉加入之后,又将马蹄粉加入半袋,叶飞这才停下来,道“接下来就是将二者融合,做浆,但是这浆不能用水来和,而是用牛奶。”
壶的盖子打开,叶飞将部分牛奶倒入了里面,紧接着往里面又加入了适量的白糖。
“白糖的放法有两种,一是直接加在粉里面,还有就是可以加在锅里面的水中,我们是直接放在粉中,然后将其搅拌均匀,记住,要想做出来的马蹄糕细腻光滑,浆中一定不能有颗粒,必须要充分的搅拌开搅拌均匀才行。”
用一个勺子不停的搅拌着,等到里面的牛奶,可可粉和马蹄粉全都彻底的没有疙瘩之后,叶飞这才停止,而这个时候炉灶上锅里面的水也烧开了。
叶飞将盆子端起来,在往锅里面倒之前,说道“马蹄粉好熟,甚至用开水直接就能够烫熟,所以在倒入锅中之后,搅拌均匀之后尽快的将火关上。”
说完,叶飞端着盆子的手一倾斜,盆子里面的面浆如同一道顺滑的绸缎般落入了锅里面
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