第657章 食物的幸福感(4 / 5)

化掉。吃完最后一口,满足地靠在椅子上,身体和心灵都得到了极大的放松和舒适,让人重新充满了力量去面对生活的挑战。

萧毅站在厨房的操作台前,面前摆放着面粉、酵母、椒盐等食材,准备大显身手制作椒盐馒头。

他先将适量的面粉倒入一个大碗中,接着把酵母粉用温水化开,慢慢倒入面粉里,同时用双手不断地搅拌面粉,使其逐渐形成絮状。

然后,萧毅开始用力揉面,他的手掌根用力地挤压着面团,反复揉搓,面团在他手中不断地变换形状。揉面的过程中,萧毅根据面团的干湿程度,适当地添加水或面粉,以保证面团的柔软度和韧性。

经过一番努力,面团变得光滑且富有弹性。萧毅用湿布将面团盖住,让它在温暖的地方发酵。

一段时间后,面团发酵至原来的两倍大,内部呈现出蜂窝状。萧毅再次将面团放在操作台上,撒上一些干面粉,开始揉面排气。

他把面团擀成一个大大的面饼,均匀地撒上事先准备好的椒盐,然后从一端开始将面饼慢慢卷起。

卷好的面团被萧毅切成一个个大小均匀的剂子。他拿起一个剂子,稍微整理一下形状,将切口处捏紧,使其成为一个馒头的雏形。

接着,萧毅把做好的馒头生坯依次放入蒸锅中,再次醒发一段时间。

最后,萧毅开火蒸馒头。蒸锅上冒出腾腾的热气,馒头在蒸汽的作用下逐渐膨胀。蒸熟后,萧毅掀开锅盖,一锅白白胖胖、散发着椒盐香气的馒头呈现在眼前。

椒盐馒头刚出锅时,外表金黄酥脆,散发着诱人的热气和香气。

轻轻咬上一口,首先听到“咔嚓”一声,那是酥脆的外皮被咬破的声音。外皮薄而脆,带着微微的焦香,在齿间瞬间碎成小块,带来一种令人愉悦的口感。

接着,触碰到内部柔软的馒头芯,它蓬松而富有弹性,口感细腻。馒头芯充分吸收了椒盐的味道,咸香适中,每一口都充满了椒盐独特的风味。

椒盐的味道浓郁而恰到好处,盐的咸味提升了馒头的滋味,而花椒的微麻和香气则为其增添了一份独特的风味层次。这种咸香的味道与馒头本身的麦香相互交融,让人回味无穷。

咀嚼的过程中,能感受到馒头的韧性和柔软度的完美结合,既不会过于干硬,也不会过于绵软,而是达到了一种令人舒适的平衡。每一口都充满了满足感,让人忍不住一口接着一口。

无论是作为早餐搭配一杯热豆浆,还是作为晚餐后的小吃,椒盐馒头都能以其独特的口感和味道给人带来美味的享受。

萧毅走进厨房,系上围裙,准备大展身手制作咖喱炒牛肉。

他先从冰箱里取出新鲜的牛肉,把牛肉放在案板上,按照纹理切成均匀的薄片,每一片都薄厚适中。然后将切好的牛肉片放入碗中,加入料酒、生抽、淀粉,用手轻轻抓拌均匀,让调料充分渗透到牛肉里,腌制片刻。

接着,萧毅开始处理配菜。他把洋葱切成丝,胡萝卜切成小块,土豆去皮切成丁,彩椒也切成小块,整齐地摆放在一旁备用。

准备好配菜后,萧毅拿出一块咖喱块,放入碗中,加入少量热水,用勺子搅拌均匀,让咖喱块完全融化,形成浓稠的咖喱酱。

萧毅点燃炉灶,往锅里倒入适量的油。当油微微冒烟时,他先将腌制好的牛肉片倒入锅中,快速翻炒。牛肉片在锅里迅速变色,发出“滋滋”的声响,萧毅熟练地翻炒着,不一会儿,牛肉就被炒至七八成熟,盛出备用。

锅中再加入少许油,放入洋葱丝煸炒,洋葱的香味瞬间弥漫开来。接着,他依次放入胡萝卜块、土豆丁和彩椒块,大火翻炒,各种蔬菜在锅里欢快地跳跃着。

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