新店开张，也要有几个熟悉的人用才行，赵东家自然会从其他地方派人过来，宣氏先前只在置阳县的同福楼待过，和那里的厨子是最相熟的，赵东家就从那个店里挑选了几个平时和宣氏相处得好的，让他们来这里了。

至于置阳县缺人，再从别处调来，赵东家一共派来了两个厨子和两个跑堂，从外面得招人，不过这领头的得是自己熟悉的人才行。

这样一来，宣氏和思其就还需要挑三到四个厨子，跑堂就得稍微多一点，起码得六七个才行，这店还是挺大的。

挑人可是一件大事儿，不能着急的，一旦把人定下来了，那就得放心，疑人不用，用人不疑，要这时候随便招进来，之后办事可不太顺当。

一直到七月初六，才算是把要招的人都给招好了，加上从置阳县调过来的两名厨子，现在一共就有五名厨子，跑堂一共有八名，完全够用了。

还招了名账房先生，是个落举了许多次的秀才，已经不打算再科考了，想寻个活计养活家里人，让他来同福楼做账房完全够了。

初六把人都给定好，初七再最后收拾一番，招牌挂上去，盖着红绸子，这就算是准备妥当了。

宣氏在楼上楼下看了好几遍，心砰砰的跳，有点紧张。

思其说道，“娘，您别怕呀，明日可就开张了，赵东家今日下午也会过来的，咱们的生意一定会红火。”

这酒楼思其可出了不少的主意，本来要装修得中规中矩的，看着倒是像那么回事儿，但就缺少了些新意。

他们来的时候已经装修得差不多了，不过思其就是觉得不太好，跟自己的爹娘商量了一番，又改动了几处地方。

现在这酒楼装修出来，看着就跟其他地方不太一样，虽说还是用的那些桌椅板凳，不过摆放的方式不同，一进门就给人一种视线开阔的感觉。

又在大堂一处设置了一个架子，上面摆放一些简单的小菜作为赠送，都是一些时令小菜，也花不了多少银子，用小碟子装了，顾客有需要自取，如果是夏日，还可以放上消暑解渴的饮品，这些也都是免费的。

本来她要这么做刘喜觉得不太好，这样一来会多花本钱，但林长源和宣氏想了想，觉得这个办法倒是很好。

同福楼虽然算是比较高档的酒楼，可来这里的也不都是家里富得流油的，寻常老百姓，过日子还是能省则省，有一些免费赠送的东西，谁不愿意？

而且这些东西看起来要花钱，其实也费不了几个银子，但这就是同福楼的一个心意，以后一传十十传百，大家知道了这事儿，客人也就会越来越多，就算是花了些银子进去，那更多的也能赚回来。

他们说了之后，刘喜瞬间就觉得这个办法很好了，以前没往这上面想过，都是客人点什么菜就给上什么菜，所以刚刚听到的时候他才会觉得诧异，还以为是二东家家里这个小姑娘不懂事，随意乱说的呢，仔细想来才觉得有道理。

类似于这样的小改动，同福楼还做了很多，这就将同福楼和其他的酒楼给区分开来了，看起来都是一样的，可进了里面，真正的来这里吃过饭之后，就会发现不同。

好好经营下去，思其有把握，以后生意一定会红火的，假以时日，在府城能排得上号。

有思其出的这些小主意，宣氏也更加有信心了，这几日她干劲满满，可真的到了快要开张的时候，难免还是会觉得紧张。

“其儿，明日开张，要是没多少客人上门可怎么办啊？这么大的酒楼呢，要是生意冷冷清清的，更是没有客人进来。”

思其说道，“娘，您忘了啊，前几日我不就让人帮咱们宣传了吗？现在府城大半的人都知道同福楼明日要开张，一定会有客人上门来的。”

这也是思其想的办