们就是为了吃肉,迟早有这一天。
杀了猪好啊,杀了猪就有肉吃了,从现在到过年,每天都能吃肉,实在是太棒了。
吃过饭之后,宣氏拿着桶去后院喂猪,思其也跟着去了。
家里那三头猪关在一个圈里,把它们的猪食倒在槽里,全都拥过来,吃得可高兴了,思其蹲在边上看着,哎,现在它们还什么都不知道呢,过几天就要变成一块一块的猪肉了。
“娘,今年灌腊肠,能不能加点儿辣椒在里头?”
宣氏笑了,“你呀你,自从咱们家有了那辣椒,你就是放不下,吃什么都要加一点儿。”
“好吃嘛。”
宣氏想了想,“今年收了那些辣椒倒也有不少,不过咱们家这么多人,灌腊肠也是要灌很多的,那点儿辣椒根本就不够用,还得留着明年炒菜呢。”
“那就弄一些辣的,弄一些不辣的呗,好不好?”思其歪着脑袋问她,很是急切。
好不容易把辣椒给弄出来了,她当然要吃上川味儿香肠,这时候的香肠里头都没有辣椒,主要就是些盐巴花椒再加点儿其他的香料,一点辣味都没有。
虽然味道也不错啦,但是思其想着自己前世吃的川味香肠就想流口水,如果在这时候也能吃到就好了,她真的别无所求了。
宣氏笑着点头,“好,就依着你,到时候弄一些就成了。”
“好呀,娘最好了。”
等了两日就到了他们几家人杀猪的日子了,这一天可不光是男人要忙活,这几家的女人都少不了事儿的,杀猪是大事,这里头事情也多。
男人负责按着猪,动刀子,把猪给弄死,开膛破肚,把你头的内脏都给拿出来,然后把猪肉给分成条。
女人当然就要不停地烧开水烫猪毛,然后清洗内脏,猪身上除了外面的猪毛和那些实在不能吃的,其他的东西可都是要吃的,就连肺脏都要吃。
思其前世已经没有人吃肺脏了,不过再往前算几十年,这东西还是不会扔的,更不用说是在这时候了。
思其想着那个味儿就觉得难受,应该不会很好吃吧?
管他的,反正到时候上了桌子她不夹就是了,也没人逼着她吃。
林家娇女种田忙