准确的，但是你可以估计一下。”
“还有就是调料，最好的方式是，你可以自己把调料重新调配出来，别的厨师使用的时候，只需要加你调配出来的调料就行了，可以在做法当中写明白，加多少调料什么时候加？”
“这样一来不单单可以把手中做菜的事情交到别的厨师手上，而且别的厨师也没有办法把真正做谭家菜的精髓学走。”
“他们顶多也就是学一个皮毛，到头来还得找你买调料，对于我们的饭店的影响几乎没有。”
“哪怕就是这些人感觉到自己学好了，自己到别的地方去开饭店了，成为了我们的竞争对手，那他们依然没有办法把那些调料的调配方式学走，哪怕就是那些烧菜的火候，也并不是那么容易掌握的，到头来只能是，做出来的菜不正宗。”
“兴许还得找你来买调料呢。”
“这样一来，不单单你可以闲下来，好好的当你的老板，也可以保住谭家菜不会被人随便学走。”
“对于以后继续开谭氏小苑分店，也不会受到任何影响。”
易天赐感觉之所以这好多年谭氏小苑的生意没有什么进展，甚至有可能还不如一开始的时候人多，要不然的话也不会被老板城嫌弃了。
原因也是非常简单的，就是没有跟上时代的发展。