，盐适量，植物油适量。

做法：

1 线椒和红米椒切片，洋葱切丝，剔出鸡骨，留下鸡腿肉。

2 锅内加水烧开后放入姜片，鸡腿肉，白酒，煮至八成熟后捞出晾凉。冷却后切片，加孜然，少许盐，淀粉，生抽，搅拌均匀腌制10分钟。

3 锅内加少许植物油，放入腌制好的鸡腿肉，炒出香味， 放入线椒、红米椒、洋葱翻炒。

4 放盐，继续翻炒，加入孜然，翻炒几下关火出锅。

8【手撕烀鸡】

1鸡2吃，用电饭煲做，不油腻还解馋！

食材：散养鸡1只（净重1000克，用三黄鸡也行），大葱4段，生姜1大块，料酒1勺，盐适量。

做法：

1 鸡是处理干净并冷冻的，把鸡泡入凉水里解冻，泡去血水并洗净。

2 剪去鸡的爪指甲，剁去鸡屁股扔掉不要，把鸡嘴掰开反复灌水冲洗，还有一个最重要的地方要处理一下：鸡肺，它在鸡肚子里，贴着鸡脊柱的两侧，要把手伸进去掏出来，扔掉不要，它很脏。

3 鸡冷水入锅焯水，加入1勺料酒去腥，鸡定型无血水，撇去浮沫。

4 捞出鸡，并把鸡肚子里的水控出去，鸡放入电饭煲内胆，鸡太大，我把鸡爪子剁掉了，加入开水，水要多放些，中途就不要再加水了，放入生姜和大葱去腥。

5 用电饭煲的蒸煮功能开始烀鸡，这只鸡生长周期长，我用了4个小时才烀烂，大家制作的时候根据鸡的老嫩灵活掌握。

6 鸡烀好了，放点盐调个味，盐别多放，汤有点咸淡就可以了，多了品不到鸡汤的鲜美。黄黄的鸡汤，香喷喷的鸡肉，1鸡2吃，解馋又过瘾。

把鸡撕开上桌，再搭配蘸汁吃，这味道给神仙都不换。蘸汁做法：蒜拍蒜末，加2勺生抽，1勺香醋，几滴香油就可以了。

星沅看了百度百科和食谱后大喊一声：“弟子林星沅恭送二位恩师！请二位恩师速速打道回府！”

森予也是发出震耳欲聋的声音：“弟子张森予恭送二位恩师！只怕我们没有先从中悟出修炼之道反而把二位恩师当成食材，那就是欺师灭祖了！”

十封帝尊重现三月天