碎和蒜、辣椒爆炒，加入醋调味的铁板烧，猪肉一般使用的是猪脸肉，油脂丰厚，但十分入味，不管是作为啤酒的下酒菜还是套餐佐饭都是不错的选择，菲律宾游学美食中绝对受欢迎的一道菜，超级好吃。

周森尝一尝，也觉得很好吃。

烤乳猪菲律宾过节时不能缺少的重量级嘉宾，由炭火烤制，外皮酥脆，里面肉汁横流，大享吃肉肉的感觉还可以蘸配送的甜酱吃。

这道菜，大家都很喜欢吃，受到了好评。

“牛肉和茄子扁豆等蔬菜加上花生酱炖煮，比较像西式炖菜，样子和名字容易让人联想到咖喱，大家来菲律宾时一定要挑战尝试一番哦！”冈萨雷斯微笑着说。

周森尝了尝，确实很好吃，点头称赞，“牛肉和茄子真好吃，茄子恰好把牛肉的油水吸收了，加入配料，很好吃。”

加入各种蔬菜和肉的酸汤，内容丰富，一道菲律宾人的家常菜，盛一碗白米饭浇上一勺伴着吃特别棒，秘诀就在这个让人上瘾的酸味。

“其实我们菲律宾的日常饮食很简单的，一般人家，也就随便吃吃，不是太讲究的！”冈萨雷斯笑着说，一边介绍一边往周森碗里加汤，款待还是很周到的。

汤里一般会加虾、石斑鱼、三文鱼和猪肉等，食材多样，菲律宾基本人人都爱的一道菜。

“如果你在菲律宾觉得食欲不好，可以尝尝这道开胃的酸汤美食哦！”冈萨雷斯建议道。

土豆杂炖鸡肉和猪肉，酱油和醋调味，菲律宾人餐桌上的家常菜，炖得软糯的肉融入醋的味道，让你吃得停不下嘴，不同的餐厅和家庭做出来的，味道上又有微妙的差异。

只要配上这个汤汁就能多吃下几大碗饭，在菲律宾还是有很多小吃的，还能看到春卷，不同在于个头大小和调味上，在菲律宾和印尼的街边摊常见的一个小吃，卷成圆筒状，方便食用，可以蘸着辣酱吃，除了春卷，当地还有烧卖等一些经常吃到的小吃。

这让周森觉得十分亲切，“我小时候，我妈妈经常带着我吃春卷，也买烧卖给我吃，对于这些经常看到的小吃，我还是有一种特殊的感情，觉得十分亲切，在中国的街边饭店，经常看见，没想到来菲律宾也能看到这些小吃，让我也觉得似曾相识，做法也相似！”

冈萨雷斯点头，“是的！确实很好吃！”

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