浙江地区,大多数人都会做一些青团,青糕,青饼什么的点心。
而潘妈做的这些,就直接成了王安安在清明节的这一个月内的早餐。
王安安家里不喜甜口,唯独对咸口情有独钟。
所以王安安家的青团子,只有咸味的,没有豆沙馅儿的。
潘妈做的咸青团,皮薄馅多那都是基操。
主要是青团的馅儿实在是好吃的很!
新鲜的毛笋,自家的雪菜,年前腌制的咸肉,再加上一点点辣椒。
每次在潘妈炒制馅料的时候,王安安总是忍不住地尝一口,再尝一口,根本停不下来。
青团的皮儿是用糯米粉混合着艾草叶一起和的,所以呈现一种清新的绿色。
尤其是趁着蒸好的时候,立刻从锅里拿出来吹吹冷风,青团子的外皮从一种疙疙瘩瘩炸毛的状态瞬间在其表面凝结成一层亮亮的膜,肉眼看起来也会显得更加苍翠欲滴。
潘妈总是教导王安安青团子在吃之前一定要扇扇风,那样品相会好看无数倍。
但是王安安对潘妈的这话总是记不住,光想着:反正都是自己吃,要那么好看有什么用,只要好吃就成。
所以现在电饭煲里的两个青团子颜值那是真的高不起来,甚至因为蒸的时间太长了导致这玩意儿都坨在一起了。
但是王安安根本不在意。
从电饭煲里小心地把盘子拿出来,放到餐桌上。
拿了双筷子就直接开干。
“唔!太好吃了!”
果然自己家做的东西没颜值也好吃的不得了。
咸肉的香味和笋的鲜味融合在一起,夹杂着雪菜的鲜香,仔细体会还能品到一丝丝辣味。
是王安安在清明时节的最爱没错了!
王安安把两个青团子坑次坑次地消灭完,刚想给自己泡杯茶润润嗓子,就想到了潘妈说的。
“吃了青团子之后别喝茶,也少喝水,不然胃会难受的!”
王安安果断放弃了泡茶的念头。
无所事事的王安安这时候想起来自己放在空间的《十七帖》
“996,那个《十七帖》拿出来吧。我先欣赏欣赏咱书圣的真迹!”
在王安安说完的瞬间,王羲之的《十七帖》就出现在了自家的餐桌上。
王安安面前出现的是一幅卷轴,因为年代久远,王安安赶紧去拿了一双手套,深怕自己皮肤的触摸会毁坏这件墨宝。
把桌上所有的东西清理干净后,王安安这才小心翼翼地打开它。
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