“西卡，我先给你演示。”

随着一声响指，白凡一脸认真的开口跟西卡说着。

对于做菜这件事，白凡一直以来的想法，就是理论先于实践，但实践大于理论。

不管讲得再好，听得再清楚，脑子会了手不会这种事，是经常出现的。

但直接上手蛮干更不靠谱，所以白凡决定，在食材准备阶段，他先演示，再让西卡亲自动手。

把理论和实践结合在一起，尽可能地让西卡掌握要领。

“嗯。”

看着突然认真起来的白凡，西卡点了点头，响应了他的话。

“牛肉，你做的时候就选用牛里嵴，切之前先观察它的纹理，与纹理呈九十度下刀。”

在为西卡进行讲解的同时，白凡的手也开始了动作。

随着白凡开始演示，西卡站在他的侧面，双手撑着台面，微微踮起脚尖，十分认真的看着。

之前西卡只是吃过白凡做的菜，并没有看过制作的过程。

所以，这还是她第一次，亲眼看到白凡做菜。

而这第一次，也颠覆了她心中，对料理的想法。

从西卡现在睁大的双眼，挑高的眉毛，就能看出来，面前的这幅画面，是她从未见过的。

此时，白凡的手法，让她感觉不像是在切东西，更像是在表演。

整块的牛肉在刀刃之下，变成了一片片薄薄的肉片，每一片的大小厚薄是那么的均匀。

要不是亲眼所见，你告诉她这是机器加工而出的，她都会相信。

而且更让她感到惊讶的是，她明明看到，白凡只是在轻轻动着手腕。

肉就变成了现在这样，软趴趴地叠在一起。

“抱歉，是不是太快了？”

行云流水般地切好三分之一牛肉，白凡有些不好意思地问着，身旁有些入神的西卡。

刚才的绚烂操作，真不是白凡故意在西卡面前耍帅。

而是他这么切习惯了，一拿起菜刀，触发了手腕的肌肉记忆。

要不是闻到西卡身上的香气，白凡估计就是把这块牛肉切完，都不见得能反应过来，他在教西卡做菜这件事。

“有一些快，但是很帅。”

放下踮起的脚尖，西卡看着白凡笑眯眯地说道。

至于这个帅，是指手艺，还是指人。

西卡不说，白凡也不知道。

“你来试试吧，我教你。”

白凡笑了笑，把刀尖一转，用手捏着刀刃，将厨刀递给西卡。

为了避免整块肉被自己霍霍掉，白凡决定直接让西卡来。

听到白凡说的，西卡伸出手接过厨刀，学着刚才他的姿势，站在了砧板前。

“这些就是纹理，它们是横向的，所以我们需要竖向去切。”

在西卡下刀之前，白凡用手指着肉上的一条条浅纹，给她讲解着。

听完白凡的说明，西卡点了点头，按照他教的，慢慢下刀，在牛肉上切下一片。

“均匀用力，手腕用一点巧劲，不要手掌用蛮力，不然你会切起来很累。”

只要涉及到料理上的问题，白凡的状态就会截然不同。

就像现在，看着西卡下刀的动作，白凡严格地指出了，刚才她的问题所在。

但其实就是个手法上的小问题，正常家中做菜，谁还会考究这个。

白凡要是敢跟他老妈说这话，一顿扫帚炒肉，他肯定是跑不掉的。

不过，西卡倒是什么话都没说，只是先稍微一愣，随后又澹澹一笑。