喂,你们一个个的别偷懒,路明非你和芬格尔给我滚去洗菜!楚子航,拿出你挥舞刀剑砍死侍的水准,去把这条鲛鱼刮鳞去骨!”夏弥叉着腰,俨然一副御膳房总管的架势。
路明非和芬格尔对视一眼,老老实实地走到角落里开始洗菜,而楚子航则是握着手中的菜刀,有些发愣,犹豫片刻后上楼拿了一个用黑布包裹的长条状物体。
苏茜皱了皱眉,看着楚子航手中的黑布,忽然惊呼道:“你不会是把村雨拿过来了吧?”
楚子航点了点头,取下了黑布,露出了那柄村雨。
“我不习惯用菜刀,村雨对我来说使用起来更加方便,而且村雨自动凝结水珠的特性也可以省去清洗刀具这个步骤,也可以去除刀身上的鱼腥味,从而避免影响其他菜品的口感。”
众人一愣,探头探脑地望过去,这位狮心会的现任会长竟拔出了他几乎从不离身的爱刀“村雨”,抖动着手腕,挥舞着长刀,如同庖丁解牛般分割着这条鲮鱼。青灰色的鱼鳞仅用一刀便在不伤害鱼身的情况下刮净,而后稳准有力地下刀,切青灰色的背肉和腹肉与那白色的鱼骨巧妙地分割开来。明明是没有观赏性的格斗刀术,却硬生生因为骨肉的完美分离而升华为了艺术。
作为楚子航的“宿敌”,恺撒看见楚子航如此出风头,双目微凝。
比刀工,他肯定是不如楚子航,这一点毋庸置疑,那么能超越楚子航的表现,就只有通过厨艺了。可他虽然从小就学会了各种西方菜式的做法,但华夏的菜式他一个都不会做,所以思来想去也只能做这符合华夏人口味的罗宋汤了,营养液又开胃。
将处理好的牛肉切块,放几片生姜冷水下锅,焯完水后直接放入砂锅加大半锅水开始炖,先炖个45分钟到一个小时再加别的菜。
再将芬格尔和路明非喜洗好的洋葱切丝,土豆、胡萝卜、番茄切块,伴着炒化的黄油一同炒香,然后倒入炖着牛肉的汤里,加入大半瓶番茄酱后再炖一个多小时。
“诺诺,帮我拿瓶胡椒粉!”
恺撒手脚麻利地用炒化的黄油将奶香味浸入土豆、胡萝卜和番茄块中,一边接过胡椒粉往煮沸的牛肉汤里撒。
恺撒都动了起来,身为“御膳房总管”的夏弥又怎会作壁上观?
夏弥将楚子航拆骨去刺的鱼肉碾烂打成泥,做成了鱼蓉,将之与豆腐、腊肠、马蹄(一种草本植物)与香菜切碎后混合,做成饼状。片刻后,酥脆滑嫩、清香鲜美的香煎鱼蓉饼就被端到长辈们的面前,作为下午茶的小点心。
而后,夏弥以实际行动证明了她这个“御膳房总管”的实至名归,也向诺诺和苏茜还有绘梨衣证明了,管住一个男人最好的方法就是管住他的胃,让男人在品尝美味中想到自己的好。
软糯香甜、芬芳绕鼻的桂花糯米藕,清脆爽口、咸中带甜的油焖冬笋,酸甜清香、口感软嫩的西湖醋鱼,香淳润滑、鲜美可口的西湖牛肉羹,枣红油亮、鲜甜适口的东坡茄子,酒香扑鼻、酥嫩软烂的酒香叫花鸡,酥滑嚼劲、鲜香醇厚的羊方藏鱼,香甜松软、入口即化的红烧肉……
夏弥做的菜式中有很大一部分都是浙菜,可以想象出夏弥为了陈鸿渐究竟在烹饪一道上下了多少工夫。
饭桌上,长辈们都在感叹着夏弥的厨艺,嘴里不断念叨着“有夏弥喜欢真是陈鸿渐几世修来的福分”这样类似的话,一顿丰盛却不算多么奢华的年夜饭就在推杯换盏中落下了帷幕。
饭后,长辈们坐在客厅遵守着历年来的传统,观看着春晚的歌舞、相声和小品,尽管不是每个节目都那么受欢迎,但长辈们依旧坐在那里。
而他们这些年轻人则走到了后院,欣赏着天空中绚烂的烟火。芬格尔这货不知道从哪里搞来