中央厨房确实只是一个友情价根本就没在饭菜上面赚钱。

自从中央厨房这个项目独立出风帆集团成为一个单独项目的时候。

他的运营模式就已经不像之前在风帆集团食堂那个时候由公司对食堂进行直接补贴而不收员工饭钱了。

以独立经营为主的中央厨房现在依旧供应者周阚手下所有员工的伙食，但确是需要员工自己花钱点餐的，只不过周阚将这一部分的补助直接给员工发到了饭卡里面。

就这个结果来说，并没有什么改变，只不过过程在其中变动的有些大而已。

自己的项目做的还算不错，周阚又默默为那群奋斗在一线的员工们点了个赞。

送餐时间是协会方面主动要求的，因为协会本身就是非盈利单位，而食堂就算以成本价出售，但人力这种东西总归是要占用比较多的资源，所以能节省一点是一点，这点周阚能够理解。

哪怕家财万贯花钱也得掂量掂量更何况公益事业的每一分钱都必须花的有价值，不能够浪费。

协会方面目前的开支是不小的，特别是对电瓶车店主的巨大投入，平均一个人的花费就绝对超过千元，而在华夏，这样的人总计说是有几万个绝对不为过。

简简单单，又是快一个亿规模的投入，好在这一部分大头并不是周阚出的，而是享受到了当地政府方面的一些援助。

不过关于人力资源的考量周阚还是若有所思。

面对高端的餐饮市场，那必须由大师傅根据每个人的口味专门定制，这样才能够更好的服务，让顾客感觉到满意。

但面对量化普遍的市场，便宜好吃有营养才是主流。

一旦量化生产，人力就成为了不可避免的限制。

是不是可以用机械代替人力成本呢？

按道理来说，一个人力一个月才多少钱，而一台机器可比人力贵的多了。

但这个问题在周阚这里却能够很好的解决。

机器贵的原因一般有两个，第一个是因为产能少，第二个则是因为技术要求高，前期投入巨大导致不得不提高机器的售价来回本。

而周阚觉得或许自己可以花点时间研究一下相关机械生产的可能性。

如果不算机械科研所产生的费用与企业极高的利润预留，那这个项目还是比较有搞头的。

主要是能够解决目前中央厨房所缺少的巨大人力问题。

在其他的企业，或许机器比人贵，但在风帆集团，人力的价值是机械所不能比拟的，一些没办法进步的职业岗位，周阚都会按照需求慢慢用机械升级淘汰。

人力资源应该放到更为有效的事务上去。

当然，大厨定制伙食这种属于高端服务行业，周阚自然不会在这里面动手。

机械能够代替的，一般都是重复枯燥的一些工作。

最关键的是，像大众喜欢的番茄炒蛋，黄瓜肉片等等菜谱基本上都是通用的，即便不是通用，在味道上面略微的改变一些也完全不是问题。

很好，这一次的外出取材得到这个想法，已经是很有收获了。

周阚点了点头，告别了老苏，便和费米回到了房间，他已经拿到了自己想要的讯息，协会的情况和各位学员的状态比他想象中的要好，他便放心了。

费米看着这位年轻的室友，脑子里面再次产生了疑问“周同学，你和苏老师认识？”

周阚和老苏一副很熟的样子，连吃饭坐在一张桌子上吃。

尽管周围的人都不知道他们说了啥，但嘀嘀咕咕的一阵子，他们还是非常清楚的。

周阚也没有隐瞒“其实不算熟，但彼此认识，有一些往来。”

最可性的真话无异于自己确实再讲真话，只不过这只是真话的一部分而已。

费米很快就接受