另一边,家芬嫂温柔地叫醒虎子,让他洗漱好照顾一会陈牛,自己去煎药。
虎子迷迷糊糊搓着眼睛,慢吞吞地起床,坐到陈牛床边渐渐清醒。
家芬嫂摸了摸虎子的头“大娘子和尘少爷是我们家的大恩人,以后对他们要比对你爹和我更好,知道吗?”
虎子人虽小,但是一下就明白了家芬嫂的意思,这两天相处的点点滴滴都在他心里,她知道卿尘和苏瑞对他们家意味着什么,重重点头“我知道了。”
“好孩子,我去给你端早饭。”
一听到早饭两个字,虎子眼睛一下亮了起来。
家芬嫂笑道“记得好好洗漱。”
“嗯。”
家芬嫂提着药包到厨房,迎面见到苏瑞一头大汗呆呆望着一个火红的东西发呆,吓得她赶紧跑过去,看到盆里的鸡松了一口气,她见苏瑞双目无神,小心翼翼地问“大娘子,你怎么了?”
苏瑞给火鸡搓调料搓得满头大汗,她缓慢地转过脸,慢吞吞地说“我明白了一个道理。”把捏着鸡翅的手一放,“有些技能不是顷刻就学会的。”
家芬嫂一头雾水,看看她看看鸡,恍然大悟,忍俊不禁道“你是指做菜这件事?”
苏瑞点点头,去把手洗了,悻悻道“我还是适合做初级产品,这种做菜的本事,一时半会也学不会。”
家芬嫂忍住笑,宽慰她“大娘子别着急,这事可以慢慢学,熟能生巧。”
苏瑞拿起一个魔芋,对家芬嫂道“我感觉我搓了很久,看它依然白净的样子,肯定没入味。”
家芬嫂看了一眼鸡,实在忍不住笑出了声“大娘子,腌制这么大的肉,得慢慢来,均匀得抹调料。”
苏瑞眼神放空,一副自暴自弃的样子“我放弃了,我还是研究我的魔芋豆腐吧。”指了指新奥尔良调料,“交给你了。”
家芬嫂应下,收好调料包把火鸡重新放回水缸里,起火煎药,然后给虎子做面疙瘩汤,一面看火一面和面,得空问苏瑞“大娘子,你拿这拔舌果做什么?”
“做豆腐。”苏瑞把昨日虎子摘回来的魔芋清洗干净,抹好酒开始切块,她昨天晚上一晚上做梦都是魔芋豆腐,那些被她遗忘的细节统统被她想起了。她把魔芋头的一点留下,这东西埋在土里第二年又是一株魔芋,生生不息。
“这个东西能做豆腐?”
“当然,一种新奇的食物,非常好吃。”剩下的魔芋被她切块放在盆里,她只切了两个魔芋,掂了掂重量大约一斤半,全部捣鼓进石磨里,开始细细的磨浆。
家芬嫂看得新奇,却也不忘虎子,做好了就端出去。
苏瑞在笔记本上记下第一条水和魔芋比例11,石灰水适量,磨好浆开始小火加热。加热至糊状大约耗费一个小时到两个小时不等,期间需要一直搅拌,加石灰水定型,定型后的魔芋豆腐需要煮三遍以上,一是去除石灰水的味道,二是煮熟它。
比例11,成品惨不忍睹,都没到加石灰水的步骤就宣告失败。
再接再厉,比例2:1,失败!
比列3:1,失败!
比例4:1,有点意思!
比例5:1,成功!